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A presente sugestão de cardápio foi elaborada como exemplo pela Especialista em Nutrição Clínica e Nutricionista Esportiva Marcela Paranhos Knibel, autora da obra: Nutrição Contemporânea. Saúde com sabor, ed. Rubio, 2010.

EXEMPLO DE CARDÁPIO UTILIZANDO-SE PORÇÕES MÍNIMAS DE CADA GRUPO DE ALIMENTOS DE ACORDO COM A PIRÂMIDE ALIMENTAR:

Nutrição

Desjejum (07:00 h)

  • 1 pote pequeno de iogurte light +
  • 1 colher de sopa rasa de farelo de aveia +
  • ½ papaia pequeno +
  • 1 xícara de chá verde com sucralose ou estévia pura ou puro.

Colação: (10:00 h)

  • 1 xícara de chá branco com sucralose ou estévia pura ou puro +
  • 1 laranja pequena com bagaço.

Almoço (13:00)

  • 1 prato de sobremesa de salada crua de: alface + tomate + pepino + palmito + vinagre ou aceto balsâmico ou limão + 1 colher de sobremesa de azeite extravirgem +
  • 2 colheres de sopa rasas de cenoura crua +
  • 2 colheres de sopa rasas de arroz integral +
  • 1 concha pequena de feijão azuki +
  • 100g de linguado grelhado com limão +
  • 1 pote pequeno de gelatina diet. Pouco sal e pouco óleo de canola no preparo da refeição.

Lanche (16:00)

  • 1 fatia de pão integral +
  • 1 colher de sopa rasa de cottage +
  • 1 xícara de chá verde com sucralose ou estévia pura ou puro.

Nutrição

Jantar (19:00)

  • 1 prato de sobremesa de salada crua de: rúcula + agrião + tomate cereja + vinagreou aceto balsâmico ou limão + 1 colher de sobremesa de azeite extravirgem +
  • 2 colheres de sopa rasas de beterraba crua +
  • 2 colheres de sopa rasas de penne integral com molho de tomate caseiro +
  • 100g de filé de peito de frango grelhado +
  • 1 pote pequeno de gelatina diet.
  • Pouco sal e pouco óleo de canola no preparo da refeição.

Ceia: (22:00 h)

  • 200 ml de leite desnatado morno + canela à gosto +2 biscoitos cream-cracker integrais.Boa Sorte!

Nutrição

Marcela Paranhos Knibel:

  • Especialista em Nutrição Clínica
  • Autora do livro -Nutrição Contemporânea
  • Mestre em Fisiopatologia Clínica e Experimental
  • R. Visconde de Pirajá 550/913
  • Tel.:2274-8385 e 2512-3523(celapk@hotmail.com)

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