A presente sugestão de cardápio foi elaborada como exemplo pela Especialista em Nutrição Clínica e Nutricionista Esportiva Marcela Paranhos Knibel, autora da obra: Nutrição Contemporânea. Saúde com sabor, ed. Rubio, 2010.
EXEMPLO DE CARDÁPIO UTILIZANDO-SE PORÇÕES MÍNIMAS DE CADA GRUPO DE ALIMENTOS DE ACORDO COM A PIRÂMIDE ALIMENTAR:
Desjejum (07:00 h)
- 1 pote pequeno de iogurte light +
- 1 colher de sopa rasa de farelo de aveia +
- ½ papaia pequeno +
- 1 xícara de chá verde com sucralose ou estévia pura ou puro.
Colação: (10:00 h)
- 1 xícara de chá branco com sucralose ou estévia pura ou puro +
- 1 laranja pequena com bagaço.
Almoço (13:00)
- 1 prato de sobremesa de salada crua de: alface + tomate + pepino + palmito + vinagre ou aceto balsâmico ou limão + 1 colher de sobremesa de azeite extravirgem +
- 2 colheres de sopa rasas de cenoura crua +
- 2 colheres de sopa rasas de arroz integral +
- 1 concha pequena de feijão azuki +
- 100g de linguado grelhado com limão +
- 1 pote pequeno de gelatina diet. Pouco sal e pouco óleo de canola no preparo da refeição.
Lanche (16:00)
- 1 fatia de pão integral +
- 1 colher de sopa rasa de cottage +
- 1 xícara de chá verde com sucralose ou estévia pura ou puro.
Jantar (19:00)
- 1 prato de sobremesa de salada crua de: rúcula + agrião + tomate cereja + vinagreou aceto balsâmico ou limão + 1 colher de sobremesa de azeite extravirgem +
- 2 colheres de sopa rasas de beterraba crua +
- 2 colheres de sopa rasas de penne integral com molho de tomate caseiro +
- 100g de filé de peito de frango grelhado +
- 1 pote pequeno de gelatina diet.
- Pouco sal e pouco óleo de canola no preparo da refeição.
Ceia: (22:00 h)
- 200 ml de leite desnatado morno + canela à gosto +2 biscoitos cream-cracker integrais.Boa Sorte!
Marcela Paranhos Knibel:
- Especialista em Nutrição Clínica
- Autora do livro -Nutrição Contemporânea
- Mestre em Fisiopatologia Clínica e Experimental
- R. Visconde de Pirajá 550/913
- Tel.:2274-8385 e 2512-3523(celapk@hotmail.com)
